Precis intill Medborgarplatsen på Södermalm kommer en ny italiensk trattoria att slå upp portarna. Det är gänget bakom pastakedjan Basta som med Florentine ämnar servera god klassisk italiensk mat i en lokal som andas 70-tal, disco och glamour.
Under tre års tid har Vasakronan låtit uppföra en modern kontorsbyggnad på Folkungagatan 44 – ett stenkast från Medborgarplatsen i Stockholm. Hela 23000 kvadratmeter ny kontorsyta fördelat på sju våningar ligger idag på platsen som tidigare bepryddes av en betonglåda spunnen ur brutalismens storhetstid. Istället för grå betong möts ögat nu av en föroxiderad mässingsplåt och det är i verksamhetslokalerna i bottenplan den nya Trattorian Florentine ska ta plats.
Urban Italian Group är skaparna av pastakedjan Basta, vars färgglada restauranger återfinns i sex olika städer i mellersta Sverige, inkluderat Stockholm. Målsättningen med Basta är en så kallad lifestyle dining, i vilken besökarna ska kunna umgås i en avslappnad miljö som för tankarna till urbana världsmetropoler. Med Florentine önskar Urban Italian Group istället satsa på ett mer glamoröst koncept, där de enligt dem själva tänjer på gränserna.
Inspirationen till Trattoria Florentine är hämtat från Italien och 70-talets glansdagar. Disco var på tapeten och besökaren ska få känslan av att vandra in i en filmscen. Den 500 kvadratmeter stora lokalen kommer att inredas med allt ifrån handgjorda ljuskronor till stripade marmorgolv, och utsmyckas med statyer samt en rik färgpalett. Klassisk italiensk mat står på menyn och den kommer att tillredas i ett öppet kök. När borden dukats av efter fredag- och lördagarnas middagar, tar istället en DJ vid och restaurangen fylls med discomusik samt cocktails.
Trattoria Florentine kommer att kunna hysa hela 200 dinerande gäster och utöver lokalen inomhus skapas en inglasad uteservering. Den som hungrar efter italiensk mat i spännande miljö får helt enkelt ta sig till Folkungagatan 44 från och med mars 2023.
